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Ein intimes Dinner in der Villa Merton

Ein intimes Dinner in der Villa Merton 2000 1333 Vanessa

Mein lieber Leser,

gerne wollen wir unsere kostbare Zeit zu zweit dieses Mal bei einem hervorragenden Dinner in intimster Atmosphäre genießen. An keinem anderen Ort in Frankfurt lassen sich diese beiden besonderen Ansprüche besser miteinander verbinden, als im Gourmetrestaurant der Villa Merton. Das im Frankfurter Diplomatenviertel gelegene stattliche Gebäude mit seinem preisgekrönten Sternerestaurant wird des Nachts wunderschön beleuchtet und lädt mit seinen märchenhaften Portalen zum Einkehren und Genießen ein. Beim Eintreten fällt uns sofort der wohlig herbstlich-würzige Duft auf, der das Entrée umschmeichelt und unsere Vorfreude auf diese uns bevorstehende Zeit steigt mit jedem Schritt über das gepflegte Eichenparkett. In den überschaubaren Räumlichkeiten wird uns ein fein gedeckter Tisch angeboten.


Bei einem Glas Champagner verlieren wir uns schnell in den Köstlichkeiten


…auf der Speisekarte, die der Küchenchef an diesem Abend anbietet und so fällt uns die Auswahl für unser Vier-Gang-Menü gar nicht so leicht. Ich bat dich auch heute Abend einmal die Weinauswahl übernehmen zu dürfen und nach dem Blick in die Speisekarte war mir klar, dass es heute ein dunkler voluminöser Wein werde sollte. Ich entschied mich für eine Flasche Amarone della Valpolicella aus dem Jahre 2013. Und diese Wahl stellte sich als eine sehr gute heraus: ein klassisch gebauter Wein mit einer hervorragenden Qualität, würzig-aromatisch zu Beginn und schließlich sanft-blumig im Abgang.

Unser Dinner beginnt für mich mit einem zarten Stück Wachtelbrust, welches gepaart mit einer Kürbismousse und Gänseleberschaum bereits für höchste Gaumenfreuden bei mir sorgt. Die beigemischten Essenzen aus der Orange und der Holunderbeere sind eine gelungene Kombination zu der zarten Protagonistin dieses Gerichts und ich habe jeden Bissen sehr genossen. Das Zwischengericht bestand an diesem Abend aus einem Trüffelcappuccino serviert mit Offenbacher Pilzen und Bohnen. Herb, aber die perfekte Vorbereitung auf die uns bevorstehende Hauptspeise, bei der wir uns für das gleiche entschieden haben. Das Highlight unseres Dinners war der rosa gebratene Rehrücken, der uns serviert mit Sellerie, Rosenkohl und phänomenalen Kartoffel-Hagebuttenknödeln glatt die Sprache hat verschlagen lassen. Die Zartheit eines jeden Elementes dieses Gerichts hat mich sehr begeistert und hat dem ausgesuchten Wein ganz hervorragend harmoniert. Zum Abschluss gab es als Dessert ein Kaffeemousse gepaart mit Cassissorbet, Holunderbeere und Birne. Wie immer erbat ich meinen Espresso Macchiato direkt zum Dessert zu bekommen und so war ich rundum zufrieden mit diesem wunderbaren Abschluss unseres Dinners.


Villa Merton
Am Leonhardsbrunn 12
60487 Frankfurt am Main


Mit der garantierten Intimität, der exzellenten Weinauswahl und der vorzüglichen Qualität der Speisen und den vielen Extras, die unser Abendessen ausschmückten möchte ich das Gourmetrestaurant der Villa Merton uneingeschränkt jedem empfehlen, der sich und seiner Begleitung einen unvergesslichen Abend bereiten möchte. Zehn Punkte! 🙂

Herzliche Grüße,

Deine Vanessa